أين يتم هضم دهون الجسم يرى الناس أن الدهون في الجسم ضارة بغض النظر عن أهميتها بالنسبة للجسم. تدعم الدهون العديد من الوظائف التي يؤديها الجسم. إنها مصدر الطاقة التي يحتاجها الجسم لأداء وظائفه الحيوية وكذلك امتصاص الفيتامينات، كما أنها تستفيد من توفير الجسم للأحماض الدهنية الأساسية التي تعمل على تحسين صحة الدماغ والسيطرة على الالتهابات، ومن هذه البيانات سنقدمها لك من خلال هذا مقال عن هضم الدهون.

الدهون الغذائية

الدهون هي إحدى المواد التي تستغرق وقتًا أطول من جميع المواد الهضمية الأخرى، ويختلف وقت هضمها حسب نوع الدهون. تتكون الدهون الغذائية من

  • الدهون المشبعة والدهون غير المشبعة.
  • أحماض دهنية أحادية غير مشبعة.
  • الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، بما في ذلك أحماض أوميغا 3 الدهنية.

جميع الدهون غير المشبعة هي دهون صحية، أما الدهون المتحولة والدهون المشبعة فهي دهون غير صحية لأنها ترفع مستوى الكوليسترول الضار في الدم. [1]

المشروبات التي تساعد على حرق الدهون وإنقاص الوزن

أين يتم هضم الدهون

تتم عملية هضم الدهون من خلال سلسلة من الخطوات تبدأ بوضع الطعام في الفم. أما فيما يتعلق بمراحل هضم الدهون من الفم إلى خروجه فهي كالتالي[1]

  • عن طريق الفم وهي بداية الجهاز الهضمي الذي يتم من خلاله مضغ الطعام. تقطعها الأسنان إلى قطع صغيرة، ويخففها اللعاب، ثم ينقلها إلى المعدة، ويمر عبر البلعوم والمريء. يلعب اللعاب دورًا في الانهيار. الدهون، لاحتوائها على إنزيمات تساعد على تكسيرها.
  • المريء يقوم المريء بسلسلة من الانقباضات تسمى التمعج حتى ينتقل الطعام من المريء إلى المعدة.
  • المعدة تنتج بطانة المعدة الأحماض والإنزيمات التي تكسر الطعام وتنتقل إلى الأمعاء الدقيقة.
  • الأمعاء الدقيقة يتم هضم معظم الدهون في الأمعاء الدقيقة، ويتم امتصاص معظم العناصر الغذائية في الأمعاء.
  • البنكرياس يعمل على تكسير الدهون والكربوهيدرات والبروتينات.
  • الكبد يفرز العصارة الصفراوية لمساعدة الجسم على هضم الدهون وبعض الفيتامينات، ويتم تخزين هذا العصير في المرارة. يتم تمرير هذا العصير إلى الأمعاء الدقيقة من خلال القنوات بحيث تعمل كل هذه الأعضاء معًا لإكمال تكسير الدهون، وفي النهاية يتم جمع الدهون والكوليسترول في جزيئات صغيرة تسمى chylomicrons.

كيف يمكنني معرفة نسبة الدهون في جسدي وما أنواعها وتأثيراتها على صحة جسم الإنسان

ماذا يحدث بعد هضم الدهون

تنتقل الأحماض الدهنية عبر الجهاز اللمفاوي في جميع أنحاء الجسم من خلال مجرى الدم لاستخدامها أو تخزينها حتى يحصل الجسم على الطاقة وإصلاح الخلايا التالفة والمساهمة في النمو. تستهلك الدهون الثلاثية من الكيلومكرونات، وتؤخذ منها الدهون، ويأخذ الكبد منها الكولسترول.[2]

ما هي أقل الدهون ضرراً على القلب

الوقت الذي يستغرقه الجسم لهضم الدهون

بشكل عام، الوقت الذي يستغرقه الجسم لهضم الدهون يختلف بين النساء والرجال، وقد وجدت الدراسات أن متوسط ​​هضم الدهون، لأن الطعام يمر حتى يتم إفرازه في البراز ويتخلص منه الجسم، يستغرق حوالي أربعين ساعة. . . بالنسبة للرجال، يستغرق الأمر 33 ساعة إجمالاً، لكن بالنسبة للنساء يستغرق وقتًا أطول. حتى 47 ساعة، بعد تكسير الدهون في الجسم، يتم استخدام بعضها على الفور للحصول على الطاقة والباقي يتم تخزينه للاستخدام مرة أخرى عندما تحتاج إلى طاقة إضافية أثناء ممارسة الرياضة أو عند تركك بدون طعام لفترة طويلة، حتى يتم تقسيم الدهون مرة أخرى.[2]

غشاء بلازما فسفوليبيد ثنائي الطبقات في الخلايا النباتية.

تحسين هضم الدهون

يتم تحسين عملية هضم الدهون من خلال القيام بعدد من الإجراءات، وإليك بعض النصائح حول هذا الموضوع[2]

  • استخدام المكملات الغذائية هناك مكملات غذائية تحتوي على إنزيمات هضمية خاصة في حالة نقص الإنزيم في الجسم. تحتوي هذه المكملات على العديد من الإنزيمات التي تساعد في تكسير بعض الأطعمة مثل الدهون. على سبيل المثال، يساعد مكمل الليباز على هضم الدهون. يساعد الأميليز في تكسير الكربوهيدرات والبروميلين والباباين. وفي الإنزيمات التي تساعد على تكسير البروتينات والموجودة في بعض الأطعمة مثل الأناناس والبابايا، أظهرت الدراسات أن هذه المكملات تساعد على الهضم وتخفيف أعراض الجهاز الهضمي مثل الإمساك والانتفاخ، وخاصة للأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي (IBS)، ولكن لا ينبغي أن تؤكل دون استشارة طبيبك.
  • إنزيمات البنكرياس تُعطى إنزيمات البنكرياس كأدوية تساعد على هضم الطعام، وتختلف باختلاف فعالية الإنزيمات التي تُباع في المتاجر. مثل تكيسات البنكرياس أو سرطان البنكرياس أو التليف الكيسي. ومع ذلك، لا يمكن تناول هذه الأدوية دون استشارة الطبيب. .
  • مصادر الغذاء يمكن إضافة العديد من الأطعمة إلى النظام الغذائي للمساعدة في تكسير الدهون مثل البابايا والأناناس والزنجبيل والبيبيرين والكركمين. أظهرت الدراسات فقط أن التوابل تعمل على تحسين القناة الصفراوية للإفراز من أجل تكسير الدهون الغذائية وامتصاصها. .

لحساب احتياج الجسم للبروتينات والكربوهيدرات والدهون

ما هي اضطرابات الجهاز الهضمي للدهون

يحدث اضطراب هضم الدهون عند وجود مشاكل في المعدة والبنكرياس والمرارة ومتلازمة الأمعاء الدقيقة وأي نوع من اضطرابات الكبد أو التليف الكيسي. يؤدي ذلك إلى امتصاص الدهون، وخاصة الدهون الغذائية، والتي تعتبر من الدهون الثلاثية لاحتوائها على جزيئات الأحماض الدهنية والجليسرول، وكذلك الدهون الفسفورية والأحماض الدهنية الحرة والجليسريد الأحادي (حمض دهني واحد) والديليبيدات (2 من الأحماض الدهنية) والستيرولات، وبشكل عام، هضم الدهون الثلاثية، من المعدة، حتى تمتص المعدة بعض الدهون بشكل مباشر، وهنا تأتي مهمة المرارة والبنكرياس، التي تفرز مواد تكسير الدهون، وفي حالة حدوث مشاكل في أي من هذه الأعضاء، سيكون هناك اضطراب في هضم الدهون.[3]

بهذا القدر من المعلومات سننهي هذا المقال حيث تحدثنا عن مكان هضم الدهون بعد أن نعرف الدهون الغذائية وما يحدث بعد هضم الدهون والوقت اللازم لهضم الدهون واضطرابات الجهاز الهضمي للدهون وكيفية تحسين عملية هضم الدهون. إعلام القارئ بجميع جوانب الموضوع.