أسهل شرح طريقة لعمل فطيرة تركية، هناك العديد من الأطباق السهلة للتحضير والتي تعتقد معظم النساء أنها صعبة وتحتاج إلى خبرة في الطبخ، ومن بين هذه الأطباق الفطائر، فهي تعتبر لذيذة ومميزة وسهلة التحضير، وسنقوم بذلك. تعرف في هذا المقال على كيفية عمل الفطيرة التركية في مراحل سهلة ولذيذة، وأكثر من وصفة واحدة، حيث تحتوي الفطيرة على قيمة غذائية عالية، ومكوناتها الأساسية هي الجبن والدقيق والخضروات، فهذه المكونات تجعلها لذيذة. وذوق مفيد.

أسهل شرح طريقة لعمل فطيرة تركية

تعتبر الفطيرة التركية من ألذ الأطباق التي يفضلها الجميع، فهي تحتوي على العديد من الأصناف والحشوات مثل الخضار والجبن والدجاج اللذيذ، وتعد من أشهر الأطباق التركية في تركيا وتحظى بشعبية كبيرة لدى كلا الزائرين. سكان تركيا. فطيرة تركية بوصفة لذيذة وفريدة من نوعها، ومن أهم مكوناتها

مقادير الفطيرة التركية

من الممكن عمل فطيرة تركية بخطوات بسيطة وسهلة، لذلك سنعرض لكم الآن مكونات الفطيرة التركية، وهذه المكونات كالتالي

  • 500 جرام دقيق.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الخميرة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • 12 كوب ماء دافئ.
  • نصف كوب زيت زيتون.
  • ملعقتان صغيرتان من بذور السمسم.
  • ملعقة صغيرة من بذور حبة البركة.
  • صفار بيضة واحدة.

شرح طريقة عمل فطيرة تركية

بعد تحضير المكونات السابقة يجب أن تعرف الآن شرح طريقة عمل الفطيرة التركية، حيث أن هذا الطبق سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت والجهد، فإليك خطوات عمل الفطيرة التركية

  • اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح في وعاء، ثم اتركي فراغًا في المنتصف وأضيفي الماء.
  • اخلطي المزيج بملعقة خشبية، ثم استخدمي يديك لخلط العجين معًا في وعاء.
  • تقلب العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الطحين وتوضع في 15 دقيقة حتى تحصل على عجينة ناعمة ومرنة.
  • دهن الوعاء بالقليل من زيت الزيتون، ثم ضعي العجينة في الوعاء وغطيها بالقليل من الزيت.
  • تُغطّى العجينة بمنشفة وتُترك جانباً في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف حتى يتضاعف حجم العجينة.
  • ضع صينية الخبز على الشبكة الوسطى للفرن وقم بتسخين الفرن على درجة 230 درجة.
  • نقلب العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق ونقطعها إلى نصفين.
  • ضع كل نصف على قطع منفصلة من ورق الخبز غير اللاصق، وقم بتغطيتها بقطعة قماش واتركها جانبًا لمدة 15 دقيقة أخرى.
  • لف كل قطعة من العجينة على شكل مستطيل بيديك مطحون بالدقيق.
  • غطي العجينة واتركيها لمدة عشر دقائق في مكان دافئ.
  • تخلط العجينة مع بذور السمسم وتكشف.
  • قشر صفار البيض والزيت في وعاء، ثم ادهن وجه كل فطيرة بخليط البيض.
  • نضع الفطيرة في الفرن لمدة عشر دقائق، حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تبرد على رف الفرن.

كيفية عمل عجينة فطيرة سريعة ومقرمشة بالصور والمكونات

فطيرة لحم تركية

فطيرة اللحم التركية تعتبر من ألذ وخصوصية الوصفات التركية، وهي من الطرق الجديدة التي يتم بها تقديم الفطائر أو اللحوم، وتتميز بطعمها اللذيذ ومذاقها الرائع.

مقادير فطيرة اللحم التركي

يمكن عمل فطيرة اللحم التركي بخطوات بسيطة وسهلة، والآن سنعرض لكم مكونات عجينة فطيرة اللحم التركية، وهذه المكونات هي كالتالي

  • كوب دقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة سكر.
  • قليل من الملح
  • نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • كوب حليب ساخن.

مكونات الحشو

لتحضير مكونات حشوة الفطيرة التركية، نحتاج إلى المكونات التالية

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • نصف كوب بصل مقطع.
  • ملعقة كبيرة ثوم مطحون.
  • 1 ملعقة طعام بودرة توابل.
  • حبتان من الفلفل الأخضر المفروم.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • نصف رطل من اللحم المفروم.
  • ملعقة صغيرة ملح طعام.
  • ملعقة ثوم مطحون.
  • نصف كوب بطاطس مسلوقة (مبشورة).

شرح طريقة عمل فطيرة اللحم التركية

بعد تحضير المكونات السابقة يجب أن تعرف الآن كيفية تحضير فطيرة اللحم التركية، حيث أن هذا الطبق سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت والجهد، فإليك خطوات عمل فطيرة اللحم التركية

  • لتحضير العجينة، نضع الدقيق والسكر والملح والخميرة في وعاء الخلاط ونخلط جميع المكونات الجافة معًا.
  • أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت والحليب الدافئ، واخلطيهم واخلطيهم معًا، واعجن جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة.
  • انقلي العجينة إلى وعاء آخر، غطيها واتركيها جانباً لمدة 15 دقيقة.
  • لتحضير الحشوة، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
  • نضيف البصل المفروم والثوم ويقلى حتى يصبح البصل نصف شفاف.
  • يُضاف مسحوق البهارات والفلفل الأخضر المفروم ومسحوق الفلفل الأسود والملح إلى المقلاة.
  • اقلي جميع البهارات معًا لبضع دقائق، ثم ارفعي المزيج في وعاء واتركيه جانبًا.
  • نضيف اللحم المفروم إلى نفس المقلاة ونقلى حتى يتغير لون اللحم ويزول كل الدهون.
  • أضيفي هريس الثوم والبطاطا المبشورة ومزيج التوابل إلى اللحم واخلطي جميع المكونات واتركي الخليط يطهى لمدة 5 دقائق.
  • نرفع اللحم عن النار ونتركه يبرد.
  • ارفعي الغطاء عن عجينة الفطيرة وضعيها لبضع دقائق.
  • نقطع العجينة إلى أربع قطع متساوية الحجم صغيرة الحجم.
  • رشي الدقيق على سطح مستو، افردي العجينة على شكل دائرة رفيعة جداً، ثم ضعيها جانباً ورشي عليها الدقيق.
  • كرر نفس العملية لكرات العجين المتبقية وضعها فوق بعضها البعض.
  • قم بلف دوائر العجين برفق لتشكيل دوائر أكبر وأرق.
  • نحضر أول قطعة من العجينة وندهنها بالزبدة من السطح العلوي، ثم نقلب العجينة ونضيف حشوة اللحم المفروم في المنتصف، ثم نضيف طبقة من الجبن المبشور.
  • أغلقوا جوانب العجينة بيديك، ثم افردي القاع واطوِ النصف العلوي من الأسفل.
  • كرر نفس الشرح طريقة مع جميع قطع العجين المتبقية.
  • سخني الفرن إلى 350 درجة مئوية لمدة 5 دقائق.
  • ضع ورق الزبدة على صينية الخبز، وادهنها بالزيت.
  • انقل البان كيك إلى صينية الخبز وادهنها بالبيض المخفوق.
  • تُخبز الفطائر في الفرن لمدة 25 دقيقة على 350 درجة فهرنهايت.
  • أخرجي الفطائر من الفرن واتركيها تبرد قبل التقديم.

شرح طريقة عمل فطيرة التفاح بالكثير من الوصفات والخطوات السهلة

فطيرة دجاج تركية

فطيرة الدجاج التركي من ألذ الوصفات التي يشتهر بها المطبخ التركي، حيث تتميز بعجينتها الفريدة ولونها الذهبي وحشوها الغني.

مقادير فطيرة الدجاج التركي

يمكنك عمل فطيرة الدجاج التركي بخطوات بسيطة وسهلة، والآن سوف نعرض لك مكونات عجينة فطيرة الدجاج التركي، وهذه المكونات كالتالي

  • نصف كوب حليب.
  • أنتجت العبوة (رقائق العجين).
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة.
  • نصف ملعقة صغيرة من حبة البركة.

مقادير حشوة فطيرة الدجاج

لتحضير حشوة فطيرة الدجاج، ستحتاجين إلى المكونات التالية

  • نصف كيلو دجاج مقطّع إلى قطع صغيرة جدًا.
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • أربع فصوص من الثوم المطحون.
  • بيضتان كبيرتان.
  • نصف كوب مكعبات بصل.
  • نصف كوب بازلاء مجمدة.
  • نصف كوب جبن موزاريلا مبشور.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة كمون.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
  • نصف حفنة من البقدونس الطازج.

شرح طريقة عمل فطيرة الدجاج

بعد تحضير المكوّنات السابقة يجب أن تعرف الآن شرح طريقة تحضير فطيرة الدجاج التركي، حيث يعتبر هذا الطبق من أسهل الأطباق في التحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت والجهد، فإليك خطوات عمل فطيرة الدجاج التركي

  • لتحضير الحشوة سخني مقلاة على نار متوسطة وأضيفي زيت الزيتون.
  • نضيف البصل ونتركه يقلى حتى يصبح شبه شفاف.
  • نضيف البهارات لمدة دقيقة، ثم الدجاج، وعندما ينضج الدجاج تمامًا ونضج، نضيف البازلاء والبقدونس.
  • يقلى الخليط لمدة دقيقة ويطفئ الموقد.
  • لعمل خليط العجين وهو الخليط الذي يساعد على الالتصاق بطبقات العجين. في وعاء صغير، اخفقي الحليب والبيض والزبدة المذابة والملح واتركيه جانبًا.
  • سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت، ودهن صينية الخبز بالزبدة.
  • افتح عبوة الإنتاج وقسمها إلى نصفين (قم بتغطية المعجنات المتبقية بغشاء بلاستيكي وبارد).
  • ابدأ في وضع اليوبكا في المقلاة المدهونة.
  • ضعي أقصر جانب من العجين على الجانب الأطول من صينية الخبز واتركي العجينة الزائدة تتدحرج على جانب المقلاة. ضعي الطبقة الثانية على الجانب الآخر من صينية الخبز بحيث يكون لديك طبقتان من العجين مقلوبتان. جوانب صينية الخبز.
  • تُسكب ثلاث ملاعق كبيرة من مزيج الحليب فوق العجينة ويُوزّع المزيج بالتساوي بفرشاة، ثم يُغلق أحد الجوانب المتداخلة ويُغطّى المزيج البني.
  • أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من مزيج الحليب إلى العجينة المغطاة واستخدمي الجانب الآخر من العجينة المتداخلة فوق خليط الحليب.
  • استمر في عملية وضع الطبقات حتى تصل إلى منتصف العجينة، والآن ادهن الجبن على الوجه وضع ورقة أخرى من الرقائق المنتجة، وادهنها بخليط الحليب، ثم اطوي على الجانب المتداخل ثم دهنها. مرة أخرى مع الحليب.
  • وزعي الحشوة بالتساوي على الوجه، ثم ضعي المزيد من العجين على خليط اللحم، وادهنها بخليط الحليب ورشي الحبة السوداء على الوجه.
  • ضعي الفطيرة في فرن مسخن واخبزيها حتى يصبح سطحها ذهبيًا (عادة 35 دقيقة للخبز).
  • أخرجي الفطيرة من الفرن واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق، ثم قطعيها إلى شرائح وقدميها ساخنة.

بطاطس تركية محمصة في الفرن بمكونات خفيفة

فطيرة سبانخ و جبنة تركية

تتعدد طرق صنع حشوات الفطائر في مختلف أنحاء العالم، إذ تعتبر فطائر السبانخ من أكثر الأنواع المفضلة والمشهورة لدى الكثيرين، ويمكن تحضير حشوة السبانخ بإضافة الجبنة بأنواعها لها لتمنحها النكهة المميزة واللذيذة، سنقدم لكِ سيدتي في هذا المقال شرح طريقة عمل فطيرة السبانخ بالجبنة التركية بشرح طريقة سهلة وبمذاق جيد.

مكونات فطيرة السبانخ والجبن التركي

يمكنك عمل فطيرة السبانخ والجبن التركي بخطوات بسيطة وسهلة، لذلك سنعرض لك الآن مكونات فطيرة السبانخ والجبن التركي، وهذه المكونات كالتالي

  • 350 جرام دقيق.
  • ملعقة صغيرة خميرة جافة.
  • ملعقة صغيرة من السكر الناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • البيض المخفوق
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون (للتعبئة)
  • بصل أبيض مفروم ناعم.
  • ملعقة صغيرة من بذور الكمون.
  • 240 جرام من السبانخ.
  • 50 جرام من جبن الماعز المفتت.
  • ملعقتان كبيرتان شبت مفروم.

شرح طريقة السميت التركية … وصفات تركية سهلة

شرح طريقة عمل فطيرة السبانخ والجبن التركي

بعد تحضير المكونات السابقة، يجب أن تعرف الآن كيفية صنع فطيرة السبانخ والجبن التركي. الطبق سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت والجهد. فيما يلي خطوات صنع السبانخ والجبن التركية

  • ضعي الدقيق والخميرة والسكر وملعقة صغيرة من الملح في وعاء كبير واخلطيهم معًا.
  • أضف 80 مل من الماء والزيت إلى خليط الدقيق، واخلط جميع المكونات معًا حتى تحصل على عجينة ناعمة ولزجة (قد تحتاج إلى إضافة القليل من الماء).
  • تقلب العجينة على سطح عمل مرشوش بالقليل من الدقيق وتوضع في 5 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة.
  • تُعاد العجينة إلى الوعاء وتُغطّى وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف الحجم لمدة ساعة.
  • لتحضير الحشوة سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة واقلي البصل لمدة 5 دقائق حتى يصبح شبه شفاف، ثم أضيفي الكمون والسبانخ واستمري في الطهي حتى تذبل السبانخ ويتبخر السائل (5 دقائق).
  • ارفعي السبانخ عن النار واتركيها تبرد.
  • سخني الفرن على 220 درجة.
  • اقلب العجينة على سطح عمل مطحون وقسمه إلى أربعة أجزاء.
  • دحرج كل جزء على شكل كرة.
  • انقلي دوائر العجين إلى مقلاة بورق الخبز التفلون.
  • نسكب حشوة السبانخ المبردة في وسط كل كرة من العجين، مع ترك مسافة بينهما.
  • رش جبن الماعز والشبت على الحشوة.
  • اطوِ جوانب العجين بحذر حتى تتداخل قليلاً مع الحشوة.
  • تُدهن العجينة بالبيض المخفوق وتُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة، حتى تصبح العجينة ذهبية اللون.
  • قدمي فطيرة السبانخ دافئة وصحية وسعيدة.

في الختام انتهينا من مقالنا بعد معرفة أسهل شرح طريقة لعمل الفطيرة التركية، كما قدمنا ​​شرح طريقة صنع الفطائر ببعض الوصفات اللذيذة والفريدة من نوعها مثل شرح طريقة عمل فطيرة اللحم التركي، فطيرة الدجاج التركي، كما قدمنا ​​شرح طريقة عمل السبانخ فطيرة وجبن تركي.