بذور الخشخاش بذور الشيا عندما يتعلق الأمر بالبذور والنباتات العشبية، يشعر الكثير من الناس بالحيرة أحيانًا ويجدون صعوبة في التفريق بينهم. من بين أنواع البذور التي يتم استخدامها بشكل متكرر والتي لها قيمة غذائية عالية وتستخدم في عدد من الأمور بذور الخشخاش وبذور الشيا. هل هما اسمان لنفس البذور أم أنهما مختلفان عن بعضهما البعض تابع القراءة للعثور على من الجواب الصحيح.

بذور الخشخاش بذور الشيا

الجواب لا، بذور الشيا تختلف عن بذور الخشخاش بذور الشيا هي بذور سوداء صغيرة ذات شكل بيضاوي لامع صالحة للأكل ولها اسم علمي (سالفيا هيسبانيكا) وتنتمي إلى عائلة النعناع. يُعتقد أن بذور الشيا نشأت في أمريكا الوسطى، حيث كانت هذه البذور في السابق، كانت البذور أحد المكونات الرئيسية في النظام الغذائي لقبائل الأزتك، واليوم تزرع هذه البذور في الأرجنتين والولايات المتحدة الأمريكية وغواتيمالا وأستراليا، وبيرو والمكسيك، وكذلك بذور الشيا، فهي من بين أصح البذور في العالم، وفي مقال اليوم سنتعرف على فوائدها وأهميتها الغذائية[1].

بذور الخشخاش هي بذور صغيرة مستديرة باللون الأزرق أو الأسود أو الرمادي الفاتح أو الغامق والتي تختلف حسب المنطقة التي تنمو فيها. يقدم عددًا من الفوائد الصحية التي سيتم مناقشتها أيضًا في مقال اليوم[2].

فوائد بذور الكتان للشعر

بذور الشيا لها قيمة غذائية

على الرغم من أن بذور الشيا صغيرة الحجم، إلا أنها تحتوي على قيمة غذائية عالية، حيث يحتوي 28 جرامًا منها، أي ما يعادل ملعقتين كبيرتين، على كليهما.[3]

  • 4 جرامات من البروتين.
  • 9 غرامات من الدهون.
  • 11 جرام من الألياف.
  • 27٪ من القيمة اليومية للفوسفور.
  • 18٪ من قيمة الكالسيوم اليومية.
  • 30٪ من القيمة اليومية للمغنيسيوم.
  • 30٪ من القيمة اليومية للمنجنيز.
  • تحتوي بذور الشيا أيضًا على كمية مقبولة من الزنك وفيتامين ب 1، ب 2، ب 3.

أنظر أيضا الخلايا المحاطة بمواد صلبة تتكون من الكالسيوم والفوسفور

القيمة الغذائية للخشخاش

بذور الخشخاش هي واحدة من البذور الغنية بالدهون الصحية والألياف وعدد من العناصر الغذائية، وتحتوي ملعقة كبيرة من 9 جرام من بذور الخشخاش على المكونات التالية[2]

  • 1.7 جرام من الألياف.
  • 46 كالوري
  • 3.7 غرام من الدهون.
  • 1.6 جرام من البروتين.
  • 2.5 جرام من الكربوهيدرات.
  • 16٪ من القيمة اليومية للنحاس.
  • 6٪ من القيمة اليومية للزنك.
  • 5٪ من القيمة اليومية للحديد.
  • 10٪ من القيمة اليومية للكالسيوم.
  • 26٪ من القيمة اليومية للمنجنيز.
  • 6٪ من القيمة اليومية للثيامين.
  • 6٪ من القيمة اليومية للفوسفور.
  • 7٪ من القيمة اليومية للمغنيسيوم.

أين يوجد المغنيسيوم في الطعام وما هي فوائده وأعراض نقصه

الفوائد الصحية المؤكدة لبذور الشيا

تتمتع بذور الشيا بالعديد من الفوائد الصحية المهمة، والتي سنناقشها أدناه[3]

حافظ على صحة قلبك

تحتوي هذه البذور الصغيرة على مادة الكيرسيتين وهي مادة مضادة للأكسدة، لذلك فهي قادرة على تقليل مخاطر عدد من الحالات الصحية، بما في ذلك أمراض القلب، كما تحتوي بذور الشيا على كمية عالية من الألياف ودهون أوميغا 3 الصحية والبروتين، وهذه العناصر تقلل من ارتفاع ضغط الدم وبالتالي فهي تحمي القلب من مخاطر الإصابة بالأمراض الشائعة التي قد يتعرض لها. لأن ارتفاع ضغط الدم هو أحد الأسباب الرئيسية لأمراض القلب.

الحد من الجذور الحرة

لأن بذور الشيا تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، فهي تعمل على محاربة الجذور الحرة في الجسم، ومن أبرز المشاكل التي تسببها هذه الجذور تلف الخلايا والإجهاد التأكسدي، وإدخال بذور الشيا في النظام الغذائي يكافح العديد من السرطانات. .

يساعد على إنقاص الوزن

بما أن ملعقتين كبيرتين من بذور الشيا تحتويان على 11٪ من حاجة الجسم اليومية للألياف، فإن هذه الألياف القابلة للذوبان تمتص كمية كبيرة من الماء وبالتالي تتمدد في المعدة وتجعل الشخص الذي يأكلها يشعر بالشبع والشبع على الرغم من تناول كمية صغيرة منه. غذاء. ولأن بذور الشيا غنية بالبروتين، فإنها تقلل من الرغبة في تناول الطعام وتقلل من الشهية، خاصة إذا تم تناول هذه البذور في وجبة الإفطار، على الرغم من أنه لا يمكن اعتماد الشيا باعتبارها الشرح طريقة الوحيدة في برنامج إنقاص الوزن، إلا أن هناك سلوكيات صحية أخرى لها. يضاف مثل الأكل الصحي والتمارين الرياضية وساعات كافية من النوم.

الحفاظ على صحة العظام

بما أن بذور الشيا تحتوي على الفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم، وهذه العناصر ضرورية لصحة العظام وسلامتها، فهي تلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة العظام والعضلات والأعصاب، وتجدر الإشارة إلى أن بذور الشيا تحتوي على الكالسيوم أكثر من منتجات الألبان. .

يحارب الالتهاب

يرتبط الالتهاب المزمن بعدد من الحالات الصحية، بما في ذلك أمراض القلب والسرطان، ولأن بذور الشيا تحتوي على شبه حامض، وهو مضاد للأكسدة، فهو يساعد في محاربة عدة أنواع من الالتهابات في الجسم، ومن الأشياء التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض مزمنة. الالتهاب هو عدم اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن والتدخين والكحول وقلة النشاط.

يخفض مستويات السكر في الدم

ذكرنا سابقًا أن بذور الشيا غنية بالألياف، وقد أظهرت الدراسات أن الألياف تساعد في تحسين مستويات السكر في الدم وتقليل مقاومة الأنسولين، مما يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 ويقلل من مخاطر مشاكل التمثيل الغذائي، وقد أكدت بعض الدراسات أن الخبز يحتوي على مكوناته يحتوي على بذور تشي. Ya يساعد على خفض استجابة نسبة السكر في الدم مقارنة بالخبز بدون بذور الشيا، وهذا يساعد على منع ارتفاع نسبة السكر في الدم.

كيفية استخدام بذور الشيا للبشرة وفقدان الوزن والعظام

الفوائد الصحية لبذور الخشخاش

فيما يلي سوف نتعرف على أبرز الفوائد الصحية لبذور الخشخاش، بما في ذلك[4]

تحسين الخصوبة

أظهرت الدراسات أن استخدام زيت الخشخاش أو الخشخاش يساعد على زيادة خصوبة الإناث، وخاصة النساء اللواتي يعانين من انسداد البوق، كما أنه يساعد على زيادة الرغبة الجنسية لدى الرجال والنساء بفضل محتوى اللجنين الذي يُعرف بزيادة الإثارة الجنسية عند كلا الجنسين. .

تحسين صحة الجلد والشعر

أظهرت التجارب أن بذور الخشخاش تساعد في تحسين صحة الجلد والشعر، حيث تقاوم بعض الأمراض الجلدية والتهاب الجلد والأكزيما. وفيما يتعلق بالشعر، فإن الخشخاش لديه القدرة على علاج بعض مشاكل الشعر مثل تقصف الأطراف، والخشونة، وقشرة الرأس، وتساقط الشعر، و كل هذه الفوائد .. الخشخاش يحتوي على مواد مضادة للبكتيريا والأحماض الدهنية التي لها القدرة على مكافحة الالتهابات.

تحسين الهضم

لبذور الخشخاش فوائد عديدة تتعلق بالجهاز الهضمي، حيث تعمل هذه البذور على تهدئة الالتهابات ومسكنات الآلام التي قد تظهر في الأمعاء، وبفضل احتوائها على الألياف فهي تساهم في تنظيم حركة الجهاز الهضمي وتنقذ الجسم عددًا من مشاكل مثل الإسهال والإمساك.

حارب الأرق

تساهم بذور الخشخاش في تحسين الصحة النفسية والعصبية، حيث تحتوي على كمية الكالسيوم التي يحتاجها الجهاز العصبي لأداء وظائفه وتجنب بعض الاضطرابات والأمراض. بذور الخشخاش مناسبة أيضًا للأشخاص الذين يعانون من الأرق لأنها تحفز النعاس وتحسن نوعية النوم، وذلك بفضل احتوائها على مركبات تساعد الجسم على الاسترخاء.

فوائد إضافية لبذور الخشخاش

فيما يلي سنناقش بعض الفوائد المحتملة لبذور الخشخاش، بما في ذلك

  • ينظم ضغط الدم.
  • يعزز الصحة العقلية.
  • يحارب مرض السكري.
  • علاج حصوات الكلى.
  • يدعم وظيفة الغدة الدرقية.
  • يحسن الرؤية ويقي من أمراض العيون.
  • علاج تقرحات الفم.

حب الرشاد للشعر … وصفات بذور الخطاف للعناية بالشعر

بذور الخشخاش بذور الشيا في نهاية مقال اليوم الذي تحدث عن الفرق بين بذور الشيا وبذور الخشخاش والقيمة الغذائية لكل منهما وفوائده الصحية، كل ما تبقى هو تذكيرك بضرورة تناول الطعام باعتدال أو استخدام الخشخاش أو الشيا بذور.