ما هي العوامل التي تساعد على امتصاص الكالسيوم المعادن هي إحدى المجموعات الغذائية الأربع، مثل الفيتامينات والأحماض الأمينية والأحماض الدهنية الأساسية. إنها مغذيات أساسية لجسم الإنسان. يتم إنتاج هذه المعادن على الأرض ومن ثم تمتصها النباتات من التربة، وبالتالي فهي تدخل جسم الإنسان من خلال أكل النباتات والحيوانات أو شرب الماء، ومن خلال الموقع زيزوووي أهمية الكالسيوم في الجسم وأسباب نقصه. في مخازنه وأعراضه.

أهمية الكالسيوم في الجسم

يتم تصنيف المعادن في الجسم إلى مجموعتين، المعادن الخمسة الرئيسية، والتي تشمل الكالسيوم بالإضافة إلى البوتاسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والفوسفور وغيرها من المعادن تسمى العناصر النزرة، وهي الحديد والزنك والنحاس وغيرها. الكالسيوم خامس أكثر العناصر وفرة في جسم الإنسان. يلعب دورًا حيويًا في الوظائف البيولوجية والعمليات الكيميائية والفسيولوجية في الخلايا، وخاصة في إفراز الهرمونات والإنزيمات والناقلات العصبية وبالتالي نقل الرسائل إلى الدماغ، كما يساعد الأوعية الدموية في توزيع الدم في جميع أنحاء الجسم. وهذا يؤدي إلى تقلص العضلات والخلل الحيوي وهشاشة العظام وتسوس الأسنان، ومن أهم مصادر الغذاء الغنية بالحليب ومشتقاته والقرنبيط الأخضر.[1]

استخدام كميات مختلفة من المضادات الحيوية في تجربة على البكتيريا هو مثال على ذلك

ما هي العوامل التي تساعد على امتصاص الكالسيوم

تمتص الأمعاء الدقيقة في الجسم نسبة من الكالسيوم الذي يدخل الجسم عن طريق النظام الغذائي أو المكملات الغذائية، ويعتمد ذلك على كمية الكالسيوم والنوع الذي يستهلكه الجسم. فيما يلي أهم العوامل التي تساعد على امتصاص الكالسيوم في الجسم[2][3]

بيئة حمضية في القناة الهضمية

يتطلب امتصاص الكالسيوم الكربوني في الجسم وجود عامل حمضي مناسب حتى يتم امتصاصه في الأمعاء ثم نقله إلى الدم، وتناول الطعام يؤدي إلى إفراز حمض المعدة لذلك يفضل تناول الكالسيوم المكربن ​​أثناء الوجبات لذلك فهو يمتص بشكل أفضل، بينما امتصاص سترات الكالسيوم لا يتطلب وسط حمضي، على معدة ممتلئة أو فارغة.

فيتامين د

يعتمد امتصاص الكالسيوم على المستوى المناسب لفيتامين د النشط، ويمكن الحصول على هذا الفيتامين من أطعمة مثل الحليب الغني بفيتامين د وصفار البيض والأسماك، كما يمكن الحصول عليه من خلال التعرض اليومي لأشعة الشمس لمدة 10-15 دقيقة، وهو والجدير بالذكر أن النقص في هذا الفيتامين يجعل من الصعب امتصاص الكالسيوم، وبالتالي استخدام الكالسيوم الذي يتراكم في العظام مما يؤدي إلى هشاشتها وضعفها.

الإستروجين

يلعب الإستروجين دورًا مهمًا في امتصاص الكالسيوم في الجسم، لذلك بعد انقطاع الطمث ووصول المرأة إلى سن اليأس، ينخفض ​​معدل امتصاص الكالسيوم في الجسم بسبب انخفاض مستوى هذا الهرمون، وقد تم الحصول مؤخرًا على العلاج ببدائل الإستروجين كحماية أولية ضد الضعف وفقدان العظام في هذا العمر نتيجة الجلطات الدموية والسكتة الدماغية وسرطان الثدي.

انخفاض تناول الكالسيوم

يقل امتصاص الجسم للكالسيوم بزيادة معدل استهلاكه أكثر من الحد المطلوب لذلك يفضل الالتزام بالجرعة اليومية من استهلاكه والتي لا تتجاوز 500 مجم خلال اليوم بالإضافة إلى فصل الجرعات عند فترات تتراوح من (4-6) ساعات في اليوم.

انخفاض الكالسيوم في الدم

يؤدي انخفاض مستوى الكالسيوم في الدم إلى إفراز الجسم لهرمون الغدة الدرقية، وبالتالي زيادة إنتاج فيتامين د، مما يساعد على تحسين عملية امتصاص الكالسيوم وإعادته إلى المستوى الطبيعي في الجسم وكذلك تخزينه بشكل أفضل. في العظام.

اللاكتوز

وهي من الكربوهيدرات الموجودة في الحليب، وتجدر الإشارة إلى أن زيادة نشاط اللاكتوز في الأمعاء في الجسم يزيد من امتصاص الكالسيوم بشكل عام لخفض درجة الحموضة فيه.

نوع المكمل الغذائي

العوامل الأخرى التي تؤثر على امتصاص الكالسيوم في الجسم هي أنواع المكملات ونوعية أقراص الكالسيوم الذائبة. وفقًا لمعايير USP، يجب أن يحتوي قرص واحد من الكالسيوم على (90-110٪) من كمية الكالسيوم المدرجة في اللائحة الطبية للمكملات. يجب أن يذوب أيضًا في غضون 30 إلى 40 دقيقة.

أحماض أمينية

يجمع الجسم بين الكالسيوم الزائد وجزيئات البروتين التي تسمى الأحماض الأمينية، والتي تساعد الجسم على امتصاصه أثناء الهضم، وأشهر الأمثلة على ذلك اللايسين والأرجينين.

عوامل تقلل من امتصاص الجسم للكالسيوم

فيما سبق تم تحديد العوامل التي تساعد على امتصاص الكالسيوم في الجسم، ومن ناحية أخرى هناك عوامل تقلل معدلات امتصاص الكالسيوم في الجسم وهي كالتالي[3]

  • حمض الأكساليك يرتبط حمض الأكساليك بالكالسيوم لتكوين بلورات الملح التي يصعب امتصاصها والاستفادة من الكالسيوم الموجود فيها. يوجد هذا الحمض في السبانخ والشوكولاتة والسلق.
  • حمض الفيتيك. الأطعمة الغنية بالألياف والحبوب الكاملة هي المصدر الرئيسي لهذا الحمض، وهذا الحمض له تأثير مماثل لحمض الأكساليك على معدلات امتصاص الكالسيوم.
  • الفوسفور. يؤدي الاستهلاك المفرط للفوسفور إلى ترسب الكالسيوم على شكل فوسفات الكالسيوم، مما يجعل من الصعب على الأمعاء تكسيرها وامتصاصها.
  • الإجهاد، ودوره هو التأثير سلباً على إنتاج حمض الهيدروكلوريك في المعدة، وبالتالي يؤثر على الجهاز الهضمي الطبيعي للجسم، مما يؤثر سلباً على امتصاص الكالسيوم.
  • الكافيين بكميات كبيرة.
  • الاستخدام طويل الأمد للأدوية مثل الستيرويدات ومضادات التخثر وهرمون الغدة الدرقية يقلل من امتصاص الجسم للكالسيوم.
  • قلة ممارسة الرياضة ونقص فيتامين د

أين يوجد حمض الفوليك

الاحتياج اليومي من الكالسيوم في الجسم

وفقًا للعديد من الدراسات، يؤدي انخفاض تناول الكالسيوم طوال الحياة إلى انخفاض كتلة العظام، وبالتالي ارتفاع معدلات الكسور. يوضح الجدول التالي كمية الكالسيوم التي يحتاجها الجسم في اليوم حسب الفئات العمرية المختلفة[4]

الفئات العمرية ملليغرام في اليوم
0-6 شهور 200
المدينة 6 – 12 260
13 سنوات 700
4 8 سنوات 1،000
9 – 13 سنة 1300
الأعمار من 14 إلى 18 عامًا 1300
19 – 30 سنة 1،000
من سن 31 إلى 50 عامًا 1،000
51-70 سنة (ذكور) 1،000
51-70 سنة (إناث) 1200
الأعمار فوق 70 1200
14-18 سنة (حامل / مرضعة) 1300
19 – 50 سنة (حامل / مرضعة) 1،000

الأطعمة الغنية بالكالسيوم

يوضح الجدول التالي قائمة ببعض الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم ومقدارها بالمليجرام[4]

غذاء الكالسيوم (ملغ)
الشوفان المخصب 350
سردين معلب (93.3 جم) 324
جبنة شيدر 42.5 جرام 306
حليب قليل الدسم (1 كوب) 302
زبادي قليل الدسم (1 كوب) 300
فول الصويا المطبوخ (1 كوب) 261
عصير برتقال غني بالكالسيوم (186.62 جم) 200 – 260
سمك السلمون المعلب (93.3 جم) 181
الفاصوليا المسلوقة (1 كوب) 142
السباغيتي / اللازانيا (1 كوب) 125
اللفت الأخضر المطبوخ (نصف كوب) 99
القرنبيط الخام (1 كوب) 90
آيس كريم فانيليا (نصف كوب) 85
حليب الصويا أو أرز غني بالكالسيوم (1 كوب) 80 – 500

أعراض نقص الكالسيوم

يؤثر نقص الكالسيوم في الجسم على أداء العضلات والعظام والأسنان، كما يمكن أن يؤثر على الصحة العقلية، وعادة لا تظهر أعراض نقص الكالسيوم مبكراً إذا كان سبب هذا النقص هو قلة التغذية، وقد يعاني الشخص في على المدى الطويل من هشاشة العظام ولكن السبب الرئيسي لنقص الكالسيوم هو وجود مشاكل صحية مثل الفشل الكلوي أو فشل المعدة أو تناول بعض الأدوية مثل مدرات البول. فيما يلي أعراض نقص الكالسيوم[5]

  • أوجاع وتشنجات في العضلات وآلام وخدر ووخز في الذراعين والفخذين أثناء الحركة وكذلك حول الفم.
  • يؤدي النقص الحاد إلى اضطرابات في نظم القلب يمكن أن تؤدي إلى الوفاة.
  • الإرهاق الشديد والإرهاق والشعور بالإرهاق الذي يسبب الأرق، بالإضافة إلى قلة التركيز والنسيان والدوخة والارتباك.
  • جفاف الجلد والتهابات تؤدي إلى الإكزيما والصدفية وضعف الأظافر وتكسيرها وخشونة الشعر وتساقط الشعر.
  • مشاكل الأسنان مثل الكسور وضعف الجذور والتجاويف وتهيج اللثة.
  • كآبة.

هل مرض نقص الكالسيوم شائع

المجموعة المعرضة للخطر هي النساء بعد سن اليأس وانقطاع الطمث، وعدم تحمل اللاكتوز وعدم تحمله، والأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا، ووفقًا للإحصاءات التي أجريت في الولايات المتحدة، فإن الفتيات فوق سن 4 سنوات، وخاصة المراهقات والرجال الذين تتراوح أعمارهم بين 9-9. من المرجح أن يعاني الأشخاص الذين تبلغ أعمارهم 18 عامًا وأكثر من 51 عامًا من هذا النقص، ووفقًا للتقديرات المنشورة في عام 2015، فإن 3.5 مليار شخص في جميع أنحاء العالم يتعرضون لهذا النقص بسبب انخفاض التغذية الجيدة، وفي عام 2013 لاحظ الباحثون أن الأشخاص المصابين بأمراض مزمنة هم الأكثر عرضة لهذا النقص.[5]

راجع أيضًا ماذا يحدث عندما تتوقف كلية الشخص عن العمل

وبهذه الشرح طريقة نصل إلى نهاية هذا المقال، حيث جاءت الإجابة الصحيحة على السؤال، ما هي العوامل التي تساعد على امتصاص الكالسيوم، بالإضافة إلى تحديد أهم العوامل التي تقلل من امتصاصه، واحتياجات الجسم اليومية. . والأطعمة الغنية به، الأعراض الناتجة عن نقصه، والناس الأكثر عرضة لهذا النقص.